馒头

大碱馒头有碱香味，吃起来更有回味。用小苏打粉（也是碱性的）替代以前常用的食用碱更方便，不容易发苦，而且防止馒头蒸好后紧缩。着急发开用推荐量的高值，不着急用低值。天冷用高值，天热用低值。蒸锅里的水位离底层的馒头远一点...

喜欢研究各种面食，已经做过非常多次啦。基本面皮的配方一样，也有口味延伸，配方可以制作红糖红枣馒头，全麦馒头，葱花卷，包子皮等，大家可以任意在此基础上改良口味，随意发挥哦❤️口感超赞，不能更爱！！用料中粉500克（可改为黑麦粉200+...

早餐喝剩的芝麻米浆不浪费，除了做面包还可以做馒头，今天再加了点芝麻碎揉个面团，一款香掉鼻子的馒头出世了坚果米浆做法：用料全麦粉250克芝麻米浆130克芝麻碎20克酵母2.5克白砂糖10克猪油10克芝麻米浆馒头的做法早上剩下...

友友今天提议做黑色郁金香，水晶郁金香🌷前年时做过，馒头版本的还没弄过，做出来后感觉像黑玫瑰🌹😅此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！用料中筋...

经历2轮疫情，宅在家自救，学做面食，但面有时发得好，有时不好，经过多次成功改良配方，现在每次都很成功。用料面粉克500酵母5克糖25克温水250克泡打粉5克馒头改良剂2.5克成功发馒头胚的做法面粉，酵母，糖，泡打发，馒头改良剂，混合加入...

图片👇意思看最下面的小贴士。历经失败，终于做成老面碱馒头用料面粉300克糖6克水135克鲁邦种弃种（老面👇）含水70%的50克（含水量多少都行👇）食用碱2.4克（猪油，此方中没用👇）10克详解鲁邦种弃种老面馒头（含揉面手法）的做法所有材...

曾经的我以为水光肌的馒头已经是完美，今天我才发现居然还有那么大的进步空间！我不知道这次到了我的馒头天花板没有，但至少我已经非常满足了，而且我做到了想让谁开花就谁开花！正常馒头和开花馒头同笼！这款开花馒头，面团偏硬是...

用料面粉400克色拉油8克酵母4克糖40克牛奶220克芝士数片芝士馒头小美版的做法1.酵母，色拉油，糖，牛奶放入小美，37度，2分半，速度3激活酵母放入面粉，速度3-6，30秒搅拌加一小勺盐，揉面3分钟取出整理面团，静置6分钟将面团擀开擀长，折...

因为疫情，好久都没有吃到大馒头了，于是，自己动手做吧！无盐无糖，小孩子吃也很健康！这次改良的是小高姐的馒头方子，下面的配料是个【很软的粘手】的面团，可能杂粮粉的加入对吸水性有了影响。馒头发好后，因为面团偏软，都躺倒了，也很...

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怎么不成功了呢，快来避雷用料酵母2克红糖10克全麦面粉200克大枣若干不成功的红糖发糕的做法红枣切好，加入红糖注意这是失败的第一步🥱，因为红枣发酵了，导致最后一股酒精味，所以不建议在发酵阶段放入红枣😂然后加温水，化开红...

美味很简单，我是大米粒，关注我，下期见...

超级国风的一款造型，梅花香自苦寒来，这馒头能让你吃出爱国的味道用料面粉300克牛奶150克绵白糖30克酵母2克色粉可可粉，红曲粉梅花馒头卷的做法前面的步骤忘记拍了…做的太嗨了🤭就是粉色和白色面片放在一起然后卷啊卷。...

新买了一款口碑很好的新疆奇台雪花粉（蛋白质含量21%），我就想着，结合水合法手揉馒头试一下，附加上详细一点的视频（拍照技术很差的我献丑了😃），保存做法供新朋友们参考，也是希望自己不断进步，做馒头能省时省力🦐不过，关于用料精准...

不仅好吃还会拉丝的馒头你吃过嘛，解锁馒头的N种吃法，让馒头不再是单纯的馒头，吃惯了大白馒头，总想换换新花样，让馒头变的不再那么难以下咽...

用料馒头1个鸡蛋2个小葱，盐，糖适量根香葱馒头片的做法馒头切一指厚的片，鸡蛋打碎放小葱，放半勺盐，三分之一勺糖。蛋液沾满馒头片，不粘锅底部放油，小火，五分钟左右就好了。表面脆脆的又香又脆！又做一次，昨天没吃够小贴士馒头最好...

今夏至杭州人有吃午饭习俗。吃腻乌饭，汁水还有多做个馒头-乌饭汁馒头，这算不算黑暗料理ᥬ😂᭄用料馒头黑暗料理乌饭汁馒头的做法乌饭叶和好面，蒸馒头。乌饭汁馒头立夏饭乌米饭小贴士能做馒头也一定会做这馒头，只是加的是...

用料面粉275克35-40度温水150克酵母4克小苏打一小撮白糖5克馒头自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中搅拌溶解，再将酵母放入搅拌均匀，静置至产生一层绵密的泡沫，说明酵母水已可用。将静置好的酵母水分次加入面粉...

全家人就我爱吃杂粮馒头，每次给家人做肉包或者糖包的时候会单独给自己做一点杂粮馒头。这次加了燕麦和亚麻籽，口感很不错，有颗粒感，还有很强的饱腹感，适合减脂期哦！用料中筋面粉适量全麦粉适量荞麦粉适量酵母适量盐适量生燕...

做豆腐脑剩下的豆渣营养丰富，千万不要扔了，可以做豆渣馒头，豆渣煎饼，豆渣米糊，豆渣面包等等。用料豆渣适量面粉适量水适量酵母适量豆渣养生馒头的做法豆渣中放入适量酵母拌匀。加水加面粉（面粉可以稍微多放点，我是随意放的)，...

这个小花的造型特别神奇，就是用牙签压两下，一朵花就出来了。这一步，我是全权交给我们家儿子的。你们做这个，也能让孩子参与进来，成就感满满了！用料普通面粉110克紫薯泥50克南瓜泥40克酵母2克花朵馒头【宝宝辅食】的做法在紫...

炒菜锅直接放篦子蒸用料馒头热馒头窍门的做法🌸炒菜锅放篦子直接蒸🌸馒头上放一点水，下面放个盘子，微波炉热热，一点都不干。炖菜的时候。加个大箅子也行。...

用料酵母4克胡萝卜1根山药1小根面粉350克红薯1个玉米豌豆胡萝卜丁适量培根丁适量食用油10克白芝麻适量山药胡萝卜红薯披萨饼和馒头的做法胡萝卜山药蒸熟加水打成泥共225g面粉350g糖15g油10g酵母粉4g揉面后擀成适合家...

斑斓叶作为琼海各种小吃中必不可少的一种食材，今天就用斑斓叶做几个斑斓小馒头，一股淡淡的清香。用料斑斓叶10片面粉300克酵母3克白糖30克斑斓馒头的做法把斑斓叶切成小片方便榨汁把切好的斑斓片放进破壁机里，放两碗清水...

用料中粉400克荞麦粉50克黑米粉50克酵母5克细糖10克（也可不加糖）温水250克到280克一发杂粮馒头的做法所有食材秤一起，加温水揉成不粘手面团，水份酌情添加，馒头的面团不能太软。揉好的面团直接分团整形，小馒头分50克一个，大馒...