火锅配菜 - 火锅食材有哪些 - 火锅调料

火锅味饺子

在街上看到有网红店卖火锅川味包子，家里有剩的火锅底料，我就试试火锅味饺子。用料生抽适量肉馅300克大葱1根火锅底料¼包白萝卜1根香菜一把花椒粉2勺火锅味饺子的做法将火锅底料煮开，水不要放太多，然后把火锅水一点点打到...

荤豆花火锅

范五孃四川美食分享。用料豆花豆腐1块酥肉适量火腿适量酸菜适量豆芽1把平菇适量葱花适量西红柿1个花椒适量蒜适量姜3片葱适量辣椒油2勺荤豆花火锅的做法嫩豆腐切块。酸菜切段，酥肉切块，火腿肠切片，西红柿切块，豆芽，平菇洗...

腊猪蹄火锅

藏在大山里的美味，留在农家人的心里用料腊猪蹄半只干辣椒4个蒜苗2根料酒2勺花椒适量八角4颗生抽2勺盐适量蒜4瓣姜4片桂皮1块香菜2根莴笋1根蒜苗2根香菇3朵腊猪蹄火锅的做法腊猪蹄事先用水泡1个小时，莴笋切滚刀块，香菇撕...

冰煮羊火锅|兵煮羊|超简单纯正的内蒙火锅

其实在呼市吃过的那次冰煮羊，吃法材料都很简单，老板，上了一铜锅的冰，然后在将香料和羊肉，放在了冰上说，锅沸腾了肉就可以直接吃啦！（一定要去呼市吃羊肉，蒙餐，比如格日勒阿妈！！！）我一个南方人，第一次，被这种吃火锅的方式惊艳到了，关键这...

超简单椰子鸡（附蘸料做法）

用料椰子1个鸡1只水适量蘸料蒸鱼豉油+蒜+小米椒（可不加）+鸡汤1勺超简单椰子鸡（附蘸料做法）的做法椰子取汁和肉鸡清水煮上在炖半个小时后椰肉和椰汁一起放进去继续煮一个小时就算不加盐也会让你惊喜汤汁清甜蘸料不加小米椒...

美味番茄🍅火锅

用料慕意Mutti番茄酱喜欢的肉肉和蔬菜美味番茄🍅火锅的做法一点点黄油入锅，倒入慕意Mutti番茄酱炒香，加水煮沸就可以开始煮火锅啦！青菜洗洗，肉肉洗洗，美美的摆盘(︶.̮︶✽)我超爱的鱼籽福袋ヽ(*´з｀*)ﾉ潮汕牛筋丸，QQ弹弹(〃ﾉωﾉ)...

火锅小菜系

2022年4月19日螺蛳粉小火锅鸳鸯锅另一半是给孩子做的番茄锅用料螺蛳粉一袋火锅底料适量干辣椒适量花椒适量辣椒粉适量盐、鸡精、白胡椒适量西红柿适量蘑菇(任何品种)适量海带适量臭豆腐干(油炸)适量火腿肠(油炸)2根香...

超级正宗的泰式冬阴功汤🇹🇭

我喜欢到处走走停停，每到一地就吃些东西，有些很喜欢，但是我的家乡青岛吃不到或者不正宗，久而久之就养成了去外地吃饭品到喜欢的味道就回来还原的做法，根据我在泰国新加坡瑞丽泰国人开的餐厅、南宁泰国餐厅吃到的冬阴功，我进...

火锅鸡-保定孙大妈小吃培训

用料鸡1只葱适量姜适量清油底料1包豆瓣酱适量喜欢的配菜适量火锅鸡-保定孙大妈小吃培训的做法把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；150克宽油下锅烧...

超简单的韩式部队火锅

用料午餐肉片辣白菜克金针菇把年糕克芝士片牛肉片拉面鱼豆腐油麦菜莲藕超简单的韩式部队火锅的做法准备任何你想吃的食材，年糕，鱼豆腐，鲜切牛肉，午餐肉等韩式火锅的灵魂，3勺韩式辣酱，1勺生抽，1勺盐，1勺糖，1勺芝麻，1勺雪碧，搅和均...

熬牛油·熬猪油·炸油渣

一说牛油火锅大家肯定耳熟能详，说起牛板油，应该很少有人见到过，也没买过，牛油跟猪油类似，即牛身体里的脂肪组织油，市场牛油大多给加工作坊收去加各种调味料、添加剂加工做成各种火锅底料了！牛油主要成分是饱和脂肪和单不饱和...

家常椰子鸡一鸡两吃

用料红枣5颗党参1片姜片2片椰子2个枸杞10粒生抽4勺鸡半只小米椒5个蒜4瓣蔬菜随意百合10克耗油1勺香菜3根青柠3个家常椰子鸡一鸡两吃的做法开椰子，取椰汁、果肉，这个过程有点痛苦，用炖肉的刀在椰子顶上敲了一圈，切开了一个...

火锅炒鸡

家里正好剩几个鸡腿，不知道怎么做着吃，看见食谱打算做辣子鸡，已经腌好，却发现油不够了，于是自己随便做了一下，意外的好吃用料生抽2勺料酒2勺姜蒜3片火锅底料半包蒜6瓣盐适量蚝油半勺鸡腿5只酱油1勺糖适量克孜然1勺辣椒面2勺...

火锅必备品之炸豆皮

在外面吃火锅时总有一道菜叫炸豆皮，老公的最爱呀每次去都要点好几份在家研究一下自己做吧，感觉差不多用料豆皮火锅必备品之炸豆皮的做法买这种干豆皮用热水泡软，切一下锅中倒油多一点，豆皮控干水份，油热后放入炸制金黄捞出...

一锅羊蝎子

这是记录下来自己查阅的菜谱，很多配料因个人口味差异很大写的适量。如需参考，请根据个人口味添加。用料羊蝎子2斤花椒小茴香一小盘大葱生姜适量干辣椒5个牛油火锅底料适量一锅羊蝎子的做法1.羊蝎子冷水下锅，煮开调制小火...

完美部队火锅，有手就能学得会！

这真的是小白速成的火锅了，有手就能学会，食材随意搭，冬天必须的来一锅！想要跟亲戚朋友秀个厨艺的，这个绝对可以有！用料肥牛片250克辛拉面1包美食培根3片午餐肉少许八爪鱼4个夹心年糕少许辣白菜100克娃娃菜1颗芝士1片藕片1包...

火锅菜

用料好人家清汤火锅底料1包喜欢的配菜若干火锅菜的做法好人家骨汤底料，粉包，油包，料包三种加入，再加入水，把喜欢的配菜加入，后面味道有些淡，加了些生抽，盐，鸡精，十三香，汤很鲜美喜欢什么菜加什么菜...

香菇牛肉火锅

用料牛肉克勺花椒粒料酒勺盐克香菇牛肉火锅的做法牛腱子肉前一天整块焯水，切片保存，可提前处理放-20。牛肉片化冻完全，焯水。香菇提前几小时泡发。热锅，加花椒煸炒，移除花椒。准备山楂，桂皮，八角。弃花椒。放牛肉片，八角桂皮...

海底捞同款麻酱烧饼(火锅标配)

吃火锅，孩子们总是喜欢就着烧饼，外面大多用猪油的多，酥脆，香，出于健康，还是自己做吧，那就从每次去海底捞连吃带打包的麻酱烧饼开始吧用料中粉380克酵母2克糖14克玉米油38克水205克盐3克麻酱95克香油10克五香粉2小勺面粉50克(...

妈妈教的秘方——火锅味回锅肉

回锅肉是家里面最普通不过的一道家常菜了。不过一到看着简单的回锅肉也可以有不同的味道的。这次的回锅肉是妈妈的小秘诀，每次都会得到爸爸和我的一致赞同。哈哈，得到妈妈的真传了哟。用料五花肉500g浓缩火锅底料100g妈...

牛蛙清洗无血水后，加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒腌制20分钟，然后加香油烧老，放姜蒜火锅底料炒出香味，再少许白酒炒一下，最后放啤酒闷煮（不放一滴水），煮出香味后揭锅盖收汁。加青红辣椒断生后，放少许紫苏起锅（锅底放点洋葱）。

用料牛蛙只料酒勺生抽勺大蒜瓣姜片盐克牛蛙清洗无血水后，加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒腌制20分钟，然后加香油烧老，放姜蒜火锅底料炒出香味，再少许白酒炒一下，最后放啤酒闷煮（不放一滴水），煮出香味后揭锅盖收汁。加青红辣椒断生...

自制广东牛肉丸，弹弹弹！

今天倒春寒，小雨嘀嗒，有点冷。做点什么好呢？刚买了新鲜的牛肉，不如做个牛肉丸吧，牛肉丸要求温度低，天时地利人和！😏用料牛肩肉300克木薯粉/淀粉10克鸡蛋清1个盐6克葱姜水50克鲜鸡汁(可不加)3克自制广东牛肉丸，弹弹弹！的做法先...

潮汕牛肉牛坑腩刷火锅

用料牛坑腩克潮汕牛肉牛坑腩刷火锅的做法牛坑腩切大粒，锅中放姜片玉米冬瓜苦瓜做锅底都可以，蘸料用白芝麻沙茶酱花生酱蒜末葱末香菜末辣椒末生抽盐醋香油和一勺汤小贴士牛坑腩也可切厚当牛排煎...

公安牛三鲜火锅

牛肉、牛肚、牛筋三种食材混合，配上豆皮、干笋，用秘制的调料炖煮，回味无穷。牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、干笋有丰富的膳食纤维，多吃也无妨😛用料公安牛三鲜火锅底料1袋干豆皮3根干笋子2个蒜粒12瓣青椒1个香菜1根小米...

家常版香辣羊蝎子火锅

上海今天降温了，身子冷；疫情防控隔离在家里，发现冰箱里面的羊蝎子，择日不如撞日，周末的晚上整锅羊蝎子火锅😋😋😋不亦说乎❤️用料羊蝎子1000克料酒1勺老抽2勺生抽1勺洋葱1个大葱半根姜3片香菜50克盐2勺（调料勺）花椒一小把火锅...

火锅