蛋糕

做卡仕达酱剩了四颗鸡蛋的蛋清，不能浪费。做了蛋清版的蛋糕卷😁😁😁用料蛋白4个糖30克玉米油40克水40克低粉40克粉色素几滴夹心：奶油50克消耗剩余的蛋白的蛋糕卷的做法把水，玉米油加到一起。用蛋抽把蛋清跟玉米油搅拌至...

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今年得端午节我要不一样，花式粽子抹茶慕斯蛋糕火起来！...

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做过好多个戚风了，总结一些经验分享给大家，也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋，烤出来9分满，不会太矮，学会这个，其他尺寸戚风都不是问题啦，小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个（带壳65克/个）牛奶30克玉米油22克低筋面...

两盘18枚不喜欢齁甜的口味，所以做了减糖加盐的探索。说海盐显得洋气，其实用的是那个粉色的喜马拉雅盐。总体是透着清爽，大人化口感的微咸小甜点。如果比我还不爱糖，是不是可以再减甚至干脆无糖。但这个东西还不是随便你自...

用料鸡蛋5个低筋面粉70克牛奶60克玉米油40克细砂糖45克葱花适量肉松适量沙拉酱适量料多又实在的肉松卷的做法烤箱160度预热。玉米油加入牛奶后搅拌乳化。加入低筋面粉搅拌至无干粉。分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻室冷冻...

用越南的草莓酸奶做蛋糕最赞了，味道非常香，口感一流，本人是低糖主义者。又是颜值控，做成斑马纹路，食欲杠杠滴！用料鸡蛋🥚4个玉米油50克酸奶130克低筋面粉100克白砂糖60克可可粉6克六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的做法先把低粉，玉...

转自小红薯作者"烤箱外的守望者"的方子，她的原方是三个蛋6寸圆模的量，我用的15×15方形固底古早模具，同比例做的4个蛋，这里只是记录一下方便日后再撸。用料奶油奶酪150克椰子油40克牛奶93克三顿半咖啡粉一罐鸡蛋4个香草精...

用料鸡蛋2个内脂豆腐300g柠檬1个2倍甜代糖13克柠檬豆腐蛋糕的做法柠檬洗净，剃下整个柠檬皮并切碎内脂豆腐过筛加入容器，加入鸡蛋，电动打蛋器搅拌均匀，加入代糖和柠檬碎搅拌均匀糊糊倒入磨具，把剃过皮的柠檬切片放在蛋糕糊...

能做6个小贝用料蛋糕体：牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱：牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉，搅拌到没有干...

用酸奶做的蛋糕，低糖少油，口感绵密扎实。用料酸奶100克低筋面粉240克糖155克鸡蛋12个牛奶🥛100克玉米油100克酸奶蛋糕🍰胚的做法酸奶➕玉米油➕牛奶🥛拌匀，再➕低筋面粉，拌匀后加入鸡蛋黄。蛋白➕白糖，厨师机打成提起蛋抽...

小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对，色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂，印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。🌈🌈🌈提示：这里配方是8寸蛋糕的量，可以直接做8寸...

做了很多次了，同事都很喜欢，要求放食谱，就共享下吧，无操作图用料奶油奶酪（kiri）1kg鸡蛋中等个头10个淡奶油（铁塔）500g玉米淀粉36克白砂糖225克原味巴斯克的做法奶油奶酪隔水软化，加入砂糖搅拌均匀鸡蛋回温，分次加入奶油奶酪中，搅...

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应季水果熬酱，随时都能吃到应季蛋糕哦用料杨梅适量冰糖杨梅30%重量杨梅蛋糕（杨梅酱）的做法杨梅浓盐水泡一个小时，洗干净剪刀剪下果肉加冰糖熬，过程中的汁会很多，可以舀一些出来不然会很难熬这样子就行了，放冰箱冷藏加奶油打...

喜欢芝士！喜欢流心的宝贝们快点亮★★！用料kiri奶油芝士（200g）两盒全蛋2个蛋黄1个糖粉80克安佳淡奶油1盒（250ml）低筋面粉或者玉米淀粉（可加可不加）10克6寸美味流心巴斯克蛋糕[超简单！有手会！入口化！]的做法1-奶油芝士室温软化2-...

仅记录一下，一块200克的kiri可做3个小四寸上下230度，20分钟左右，观察上色用料奶油奶酪200克鸡蛋2个玉米淀粉7克细砂糖60克淡奶油150克4寸巴斯克的做法奶油奶酪室温软化到可以用刮刀轻松压下去加入砂糖搅拌顺滑分次加入常...

昨天端午节给太奶奶送了蒸蛋糕，孩子们馋蒸蛋糕，哈哈~~蛋糕还是蒸的好！那个广告词怎么说的？不记得了！好了，废话少说，咱们开始做蒸蛋糕咯！（很久没做蒸蛋糕了，今晚先把步骤整理出来，明天给孩子们安排上！）欢迎大家提出问题，一起进步！谢谢...

10期「复刻蓝带甜品配方」系列已更完，抽空整理下也算给自己的3月4月做个小复盘，5月是个忙绿的季节，而6月已开启，期待用更多的美食创意和大家见面，感谢陪伴！祝6月愉快！甜品明细：#1周末柠檬蛋糕#2布列塔尼巧克力香蕉酥饼#3苹果...

给小孩带幼儿园分享同学吃，很方便，又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克（蛋黄）+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀，在加入过筛面粉，拌匀步骤一加入蛋黄，使用"Z"字手法拌...

用料鸡蛋2个泡打粉3克可可粉12克海盐少许88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力马芬微波炉快手的做法将所有材料打至顺滑，最后把生酮巧克力碎放入轻轻搅拌即可。微波炉3分钟尽情享用，一个人...

有200多年历史的法式甜品。...

三能6寸布丁模，不是直身的，也没有加高，模具容量偏小。用料蛋白3个蛋黄3个植物油22.5克牛奶38克细砂糖40克面粉45克柠檬汁1cm薄片挤几滴基础中空戚风蛋糕的做法先分离蛋清和蛋黄，蛋清要用较大不锈钢打蛋盆装（因为要用双头电...

用料鸡蛋3个市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕（魔芋粉）的做法备注：自用配方，所以写的简单。酸奶里加入蛋黄，倒入魔芋粉，搅拌均匀，做成蛋黄糊。蛋清里分三次加入糖粉，打成大弯钩状。蛋黄糊加入蛋清。倒...