面包

用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面，至能出粗膜，加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜，然后进行第一次发酵至...

做碱水包真的会做上瘾！特别还是包了各种内馅的碱水面包每吃一个都是怀着期待的心情因为永远不知道这会是个啥口味哒！咱们平常做面包动则需要发酵好几个小时做碱水包就不用等辣么久啦（当然啦，前提得喜欢吃这种面包）给大家分...

天气炎热，夏天来了，就算是吃面包，也想吃冰一点的，那这个有着冰爽內馅的冰面包绝对是最合适的。在冰箱冷藏保存的面包体还是很松软的，初看表面有点普通，一口咬下去，混合了奶油的卡仕达酱就如同冰淇淋般顺滑和冰爽，奶味十足的原...

8个沙拉酱：番茄酱：用料盐2克糖35克牛奶140克鸡蛋（1只）40克（剩余的表面刷蛋液）奶粉10克高筋面粉200克低筋面粉50克鲜酵母8克黄油20克辅料：猪排3块沙拉酱适量番茄酱适量香葱适量好吃到没朋友的猪扒包的做法猪排：猪排（624克）清洗干...

方子来自玩味厨房，略有改动两个450克的量用料高筋面粉500克糖50克盐5克水(夏天用冰水)230克蛋80个鲜酵母12克黄油30克南顺低糖豆沙馅160x2克软fufu的豆沙吐司的做法薄而有韧性的膜一发一发结束，手指戳洞不回缩不踏陷均...

不需要复杂的食材、高超的厨艺，快速、简单的解决早餐。用料吐司片两片鸡蛋1个黑胡椒适量盐适量甜味沙拉酱适量食材超简单、有手就能做的开放式吐司的做法(后补的图，四片吐司量)一个鸡蛋煮熟，拿出家里积灰的多士炉擦擦干...

焦糖和海盐就是最配的cp！焦糖酱是自己熬哒～看这里：👇（全网都是各样配方，用自己顺手的就行）细砂糖200g进奶锅a，加一点点水（真的就是一点点就好！），用小火加热到呈琥珀色（有的说熬糖的时候不能搅拌它，但是～我就是长了一双欠手～我忍不住...

口感惊艳！用料一、面包体高筋面粉200克牛奶120克蛋液20克细砂糖15克干酵母2克盐1克黄油15克二、雪芙皮黄油25克细砂糖15克牛奶20克低筋面粉25克三、卡仕达酱鸡蛋2个细砂糖20克牛奶100克低筋面粉25克玉米淀粉25克奶粉20...

用料【A料】高粉2250克全麦粉750克酵母24克盐60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黄油200克【C料】核桃500克全麦核桃面包（硬欧包）的做法核桃提前烤好切碎备用。入炉（上、下火180℃、8min）粉类加入缸内打匀，加入...

之前写过盐可颂的配方，今天和大家分享一下盐可颂的整形技巧，喜欢的点❤️用料注意擀卷长度不要发酵过度盐可颂整形技巧-新手必看的做法一个合格的盐可颂有特定的擀开角度的长度，卷上4圈，每一层有非常明显的层次感且，才能呈现...

🥖实在快手，连准备带出炉，总共3.5小时完事儿，非常适合上班族晚上下班到家后制作，也不耽误睡觉不会熬夜👏🏻全程不用厨师机，不需要揉面出手套膜，也不需要考虑室温（我做的时候我家厨房室温28℃），并且不需要耽误时间的水合，但成品...

食材就是素材，也许亦是阴阳。料理之于我这是一种灵感，实现着想象力的创作，同时具象了阴阳。自制奶酪分离出的乳清融化低糖高活性干酵母粉，将全麦粉+面粉+莜面调和成一个整体，发酵一晚，然后让它与山野的草本谈场恋爱。用料黑...

利用熟透的香蕉泥制面包，微微的香蕉清香味甜，柔软细腻，很好吃。用料香蕉2根高筋面粉500克牛奶160-200克盐5克酵母5克黄油50克鸡蛋1个香蕉小面包bananadinnerrolls的做法准备所有材料。香蕉打成泥。混合面粉、盐和酵母均...

用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包（两盘）的做法种草了俄罗斯雪兔面粉，不错，囤了12斤，能用很久了烤箱一发一小时54.75，16个翻圆松弛，不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这...

端午节我爸早早开始包粽子，我也不能示弱哇，搞个粽子面包应景儿尝鲜吧！用料高筋面粉360克低筋面粉40克干酵母4克白砂糖35克盐5克黄油30克奶粉36克水240克欧克皮（粽子叶）揉成光滑面团即可，不要出筋高筋面粉62克低筋面粉46克抹...

外酥内软，可搭配任意馅料。粗粮比例高，健康美食😃...

没有吃不完的吐司🍞，更没有吃不完的奶酪🧀️。吐司🍞和奶酪🧀️是最亲密的搭档，也是最简单方便的早餐配搭。用料马苏里拉奶酪100克虾仁、贝丁等适量盐1克胡椒粉0.5克料酒1勺吐司片4片火腿适量超快手的吐司版海鲜披萨的做法...

学习了Threnode的老面包，很喜欢，结合自己的配料，记录下来。用料老面中筋面粉150克水150克酵母3克主面团中筋面粉150克油20克蛋液40克盐3克糖20克椰蓉馅椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷面包的蛋液少许老面...

胖嘟嘟的，好吃看得见，敲暄软，咸香口感！好吃不腻，一家大小都喜欢！厨具：🌟北美ACA烤箱：温度185度，时间15～18分钟。ACA旗舰店：报：小欧mood有优惠。收藏了记得打卡哦😉～用料白燕高筋面粉250克安琪酵母3克细砂糖35克盐3克奶粉10克冰水：10...

用料高筋面粉250克细砂糖25克全蛋液30克奶粉10克牛奶140克耐高糖酵母3克盐3克黄油20克蜜红豆160～180克鲜奶蜜红豆吐司的做法除蜜红豆、盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉至粗膜。加入盐、黄油，揉至扩展阶段。室温26～28度...

用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...

非常非常好吃，是大家比较喜欢的软吐司。尝试用风炉烤两层山形吐司，请注意尽量使用同材质同规格、同使用频率的吐司盒，上色会比较容易一致。制作之前的要点提示：①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整...

收获之秋，就地取材。秋天之果——“干果之王”板栗。富含不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，利用栗子作为食材制作的一款华丽的面包。焦糖蒙布朗面包。看着模具内的黄油和砂糖经过高温烘烤形成焦糖，面团像被油煎过一样酥...

用料高筋面粉200克糖15克玉米油15克盐2克牛奶150克耐高糖酵母3克黄油少许砂糖少许蜂蜜水少许黄油挤挤小面包的做法将面粉，糖，油，盐，酵母，牛奶混合搅匀。我用面包机搅拌5分钟，如果手工就用刮刀拌匀就行，不用和成面团，这个量很...

今天和宝宝们分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司，椰香浓郁，奶香十足，香甜松软，小朋友们特别喜欢。用料高筋面粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克盐2.5克鲜酵母7.5克（或者干酵母2.5克）白糖30克黄油25克椰蓉馅：黄油或者椰子...