卤

用料前腿肉200克干木耳10朵干香菇4朵干黄花菜一小把番茄2个鸡蛋2个淀粉水10克碗汁A盐4克味精6克生抽30克一看就会的家常打卤面的做法干木耳干香菇干黄花菜提前泡发，泡好后木耳撕小块，香菇切片，黄花菜切段。前腿肉切薄片，...

香料没有就做不出喷香的味道，简易版用料牛腱2只1500克花椒30粒八角个香叶片桂皮1根块草果（可无）1个豆蔻（可无）1个小茴香（可无）3克白芷（可无）2片葱5根姜3片老抽（上色）3勺生抽（入味）4勺蚝油（吊鲜增香）2勺冰糖20克料酒4勺盐适量家庭版卤...

用料茄子个肉末克生抽勺蚝油勺淀粉勺克盐克蒜瓣黄豆酱肉沫茄子卤的做法茄子切丁，葱蒜切碎起锅热油，倒入肉沫翻炒，加入葱蒜，辣椒翻炒一会倒入茄子丁，翻炒至茄子出水，防止后面水加多出水后倒入菜椒丁，生抽，老抽，盐，耗油，十三香倒入...

懒人版卤猪蹄，爱吃猪蹄可学不会炒糖色的家人们，赶紧动手满足自己的味蕾吧😉用料猪蹄2斤半冰糖8块葱1根姜1块八角4个生抽2汤匙蚝油1汤匙料酒2汤匙老抽1汤匙盐适量干辣椒6个花生适量鹌鹑蛋15个不用炒糖色版有嚼劲的卤猪蹄...

用料鹌鹑蛋50个八角2个桂皮2块香叶4片小茴香一勺花椒10粒生抽5勺老抽2勺冰糖5克大蒜头5瓣盐5克陈皮5片卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃的做法准备鹌鹑蛋下清水，洗净，中火煮五分钟，闷三分钟，捞出后，倒入凉水冷却，等鹌鹑蛋冷却后，用力晃...

爱吃卤味，自己做的更卫生！而且还实惠！（鸭掌，鸡爪，鸭脖，土鸡蛋）用料盐适量老抽适量料酒适量鸡蛋4个冰糖适量鸭脖2根鸡爪10只鸭掌10只香料包1个电饭煲小卤味的做法鸡爪，鸭掌，鸭脖，清洗干净后剪掉指甲备用。如上图，焯水备用……焯完...

下酒必备、减肥零食用料新鲜基围虾6-7两花蛤1斤长青椒2-3个柠檬半个蒜瓣2-3瓣青花椒卤汁一包青花椒虾蛤卤的做法大火煮涨水，放进葱段和姜片，小火煮5-10分钟把葱姜汁煮出来。调中火，放入去头去虾线稍微开背的新鲜基围虾，煮...

简单但美味绝绝子甜辣酱鸭舌来袭～用料鸭舌1000克姜10片老抽60克生抽60克料酒200克冰糖50-60克红辣椒20-30克花椒12-15克桂皮1小块香叶6-7片无敌酱鸭舌的做法生鸭舌解冻泡血水（加解冻我泡了一晚上血水泡掉腥味会减少很多...

用料豆腐1块八角2个香叶1片桂皮1块姜3片糖1勺生抽2勺老抽半勺蒜头5瓣言蒜香卤豆腐的做法豆腐切薄片，加盐腌制半小时大火炸致两面金黄锅中留底油，下姜片，糖，小火炒糖色，炒向后倒酱油，爆出香味倒入炸好的豆腐，加小半碗水，小火煮...

丽水本土的特色羹。在市区的各大酒店都能见到这个羹，结婚请客必上的一道菜肴，家家户户都能做深受丽水人的喜欢。这道菜的前身叫稀卤螟脯，螟脯是丽水方言，据说是北宋年间，在当时名为“处州府”的丽水，缙云农民陈希卢带领着义...

疫情在家居家办公，每天刷视频各种炫酱骨头视频～解封了赶紧去超市抢购了个大肘子～用料八角3-4个花椒20粒香叶3-4片姜10片冰糖20克葱2根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺桂皮1块老抽2勺生抽2勺盐适量黄豆酱2勺酱香浓郁的大肘子的做法...

简单好吃，一次多卤点放冰箱冷藏。给小朋友当小零食不错用料鹌鹑蛋24个生抽3勺老抽1勺清水1000毫升卤料包👇香叶1片花椒粒10颗八角1个干辣椒1个卤鹌鹑蛋，好简单的做法鹌鹑蛋洗干净，加水煮5分钟，关火焖5分钟。煮好了用凉水...

宝宝版打卤蛋羹，鲜美嫩滑，营养翻倍，宝宝的最爱！用料鸡蛋1个温水80克木耳适量大虾1只葱花适量淀粉一小勺宝宝热炒油适量宝宝酱油适量打卤蛋羹12+宝宝辅食的做法鸡蛋加温水搅拌均匀。过滤到蒸碗中。水开上锅蒸8分钟。大虾处...

用料牛腱子1kg姜五六片冰糖适量大葱段一小段花椒一把八角2个桂皮1块香叶2片白寇1个老抽2勺生抽4勺白酒2勺料酒2勺超美味卤牛腱子的做法牛腱子多泡几遍水，把血水淋干净，为了入味，建议切块喔配料我放的是小葱根部，其实大葱...

这个做法是看了下厨房app里5、6个方子后，自己尝试了四五次摸索出来的，家人很喜欢吃，主要目的是记录下来方便以后操作。鹌鹑蛋买的一版24个，约250克，用了4版，也就是一公斤，拿的时候摔了1个，所以实际操作的时候多几个少几个蛋都...

这道卤牛肉是从婆婆那学的，婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店，汤汁非常香，一直非常爱吃，出门在外就特别想念，所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...

【肥妈味道】系列的第5道菜～简简单单的几个步骤就能做出美味香喷喷的卤猪脚啦！------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【潮汕妈妈的秘制卤猪肠】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕...

做法简单，烤箱不会变脏。美味可口。上班族可以提早一晚卤鸭，第二天烤热就可以吃了。用料鸭1只姜片5片蒜头6瓣冰糖1勺料酒1/2杯老抽2勺生抽1/4杯老醋3勺八角3个丁香6粒月桂树叶3叶胡椒粒1/2勺陈皮4片水适量蜂蜜（皮）1勺家庭...

用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水：就是你在锅里面加一些水，然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片，料酒进去，然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗...

在家闲着想吃零食奶奶很喜欢吃的卤鹌鹑蛋自己尝试做了全家人都说好吃哈哈用料鹌鹑蛋个八角个啤酒瓶老抽勺生抽勺盐克桂皮块花椒粒「小白也会」自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，大概四五分钟就可以啦大料和调...

3人份用料细豆角500克五花肉200克尖椒1个，葱适量盐，鸡精，十三香，老抽，蚝油，淀粉『主』打卤面·豆角卤的做法☞豆角/尖椒/五花肉切丁，葱切末☞水淀粉(淀粉1勺+水4勺)☞锅倒底油，下肉丁炒变色，放十三香1小勺，葱花炒香☞放入豆角，翻...

用料鸭爪鸭翅干辣椒适量酱油适量盐适量糟卤汁适量生姜片适量料酒适量糟卤鸭翅鸭爪的做法做法就是把鸭爪、鸭翅（鸡爪、鸡翅）什么的放锅里加水，放生姜，盐少许，料酒煮熟，。（喜欢有嚼劲的少煮会，喜欢软烂多煮会）我不喜欢白白的颜色...

相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了，我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸，可以说是标配了，但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了，所以只能自制，卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么用料蒜苗一棵根大蒜...

为啥封面不能上传？得现拍？？？用料茄子1个肉丁100克大料1个姜2片蒜末3瓣淀粉1勺家常茄子卤的做法备料：茄子，五花肉切小丁，按配料表准备好其他配料。下锅：热锅凉油，下大料、姜片，稍微煸炒后下肉丁。继续煸炒至焦黄，下点料酒和蒜末。...

冰箱里有只冰鲜鸭，虽是家养，显然用于白切或炒鸭都会少几分鲜味了。卤鸭则可以借助各种香料把鸭味提取出来。用料香叶5－6片桂皮2块八角2－3只陈皮少量满室飘香卤鸭料的做法卤鸭材料搭配好。香叶几片，陈皮少量，放多会涩。八角...