广宁笋干焖鸭

喷香的焖鸭！

用料  

广宁笋干焖鸭的做法  

1. 广宁笋干一把

2. 锅烧水，笋干丢进去，烧开后煮十分钟，盖锅盖，浸泡一夜。

3. 第二天，笋干的涩味泡出来了。

4. 换水，把颜色深的水倒掉，重新加水继续浸泡。

5. 第二次浸泡的水，倒掉，继续加水浸泡。

6. 第三次加水，清洗，笋干肉吸饱水了，可以看到笋肉很厚。

7. 把笋干切一下

8. 鸭肉焯水

9. 香料

10. 片糖

11. 所有材料准备好了

12. 热锅热油下姜片

13. 下鸭肉翻炒

14. 加入笋干翻炒

15. 下香料

16. 下一点生抽，翻炒均匀后加开水没过鸭肉

17. 加入片糖，盖锅盖大火烧开。

18. 移到砂锅中小火继续焖50分钟，就可以出锅了。

小贴士

因为时间比较长，后面忘记拍照了，等想起来鸭肉已经吃完了。
会吃香菜的话待鸭肉焖好后加一小把香菜更好吃！