广式焖鸭

妈妈的味道🥰

用料  

广式焖鸭的做法  

1. 把鸭洗干净，稍微把它拍干。准备材料。

2. 在一个碗里，把糖，胡椒粉和五香粉混合。

3. 用另一个碗，把腐乳块，蚝油，味极鲜，老抽，米酒/料酒和柱侯酱混合。

4. 备好的料理

5. 锅中放油，热油下姜，蒜，八角爆炒。

6. 把鸭两面都稍微煎一下。要看火候，小心煎焦了。

7. 当鸭煎的稍微有点金黄的时候，把料都给倒下去。这时候加点水，不要把鸭给淹没。

8. 加水后。

9. 焖50分钟即可。

小贴士

之所以没下盐是因酱料本身挺咸的，焖越久，就会也咸。
焖的时候一定要时不时把它翻一下，要不然会焦。
祝成功！