搜了下食谱,总结一下,做法主要分为两类:1.先煎饺子,全程中小火三面各煎2分钟,然后调糊,这个时候水要少淀粉也要少。比列还没找到最好的,暂定5g淀粉加50g水。2.先煎饺子底部,煎两分钟底部焦黄就倒糊。这个时候水要多一些起到水煎包的效果。比例暂为10g淀粉+100g水。 用料 水 克 冰丝煎饺的做法 同上