用料 料酒 1勺 姜 3片 油 适量克 生抽 1勺 豆瓣酱 3勺 蚝油 1勺 切好段的牛脊骨 适量干 青椒 3个 爆酱牛脊骨的做法 牛脊骨洗净，冷水下锅，水沸腾后捞出骨头备用。 锅洗净，热油，下姜片，豆瓣酱，蚝油，生抽，加适量清水。 酱料沸腾后，加青椒，牛脊骨，适量清水，约2分钟，待再次沸腾，收汁，完成。 小贴士脊髓很油腻，可以就着白米饭，同时配合青椒食用，所以青椒可以切大一点，多放一点，去油腻哦
