用料 棒骨 2根 脊骨 9块 葱，姜，料酒 适量勺 黄豆酱，麻辣酱 适量 油，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒 适量 酱棒骨脊骨的做法 棒骨脊骨泡水洗净。锅中放入葱姜料酒煮一下，煮至水开，肉变色后捞出骨头。 骨头洗净备用。 锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。 加入干辣椒，花椒，香叶，大料，桂皮。 加入黄酒。 加入黄豆酱和麻辣酱继续翻炒。 加入热水，生抽，老抽，冰糖煮开。 加入骨头。 小火慢炖1个半小时，再浸泡入味。 捞出骨头。 香香的，棒骨中的骨髓绝了。
