钛合金锅~蕾丝冰花煎饺

发现食物的色彩真的很美好
最近爱上了用果蔬汁来做各种面食
馄饨，饺子，面条，面包，蛋糕
普普通通食物有了色彩以后，变得更加讨人喜欢了

今天就来分享用彩色水饺做的蕾丝煎饺吧

当煎饺遇上水淀粉
凝固后就有了一层薄薄透明的结晶
看着像蕾丝，也像冰花
所以这就是蕾丝煎饺(也叫冰花煎饺)名称的由来

彩色饺皮怎么做，可以参考这个教程👇🏻



之前也写过一个原色蕾丝煎饺子的教程，感兴趣的也可以看看👇🏻

用料  

钛合金锅~蕾丝冰花煎饺的做法  

1. 锅里热油，小火
   饺子摆成一圈先煎至底部微焦

2. 这种状态

3. 调淀粉水
   具体用量参考视频
   一小勺淀粉➕小半碗清水调成淀粉水
   淀粉水不能太稀，太稀冰花不明显，也不能太稠，太稠成坨，定不了型
   

4. 淀粉水从锅边缘倒入锅中
   盖上锅盖，小火焖12分钟左右

5. 时间到，开盖
   淀粉水已经干啦，漂亮的蕾丝已经出现
   而且饺子颜色一点都没变哦，美了美了
   来溜一圈，无涂层的物理不粘锅，就是给力
   

6. 撒葱花，黑芝麻，出锅

7. 冬天必不可少的热饮
   热气腾腾的黄豆燕麦枸杞豆浆
   破壁机睡前预约，第二起床就可以喝，非常方便
   

8. 饺子🥟➕豆浆🍵
   早餐简单美味又好看
   小朋友非常喜欢吃

9. 近距离看冰花
   是不是挺好看的

10. 胡萝卜猪肉馅的水饺，味道超赞哦
    香香脆脆，好吃😋
    
    这个蕾丝煎饺，你们喜欢吗？
    快来试试吧！！