用料
| 肥牛片 | 300g |
| 洋葱 | 1个 |
| 生姜 | 5g |
| 酱油 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 味淋 | 2大勺 |
| 日式高汤(木鱼花+昆布) | 250ml左右 |
| 砂糖 | 适量 |
| 热米饭 | 2碗 |
日式肥牛盖饭(两人份)的做法
洋葱切成细条，生姜切成碎末。
锅中放入高汤、料酒、酱油、味淋、砂糖以及洋葱，中火加热，煮开后转为小火再煮10分钟。
煮洋葱时，用肉锤敲打一下肥牛片使其拉长。(要是买的煮火锅的那种肥牛卷可以省略这步☺️)
等洋葱变软后加入肥牛和生姜末，调成中火，等其再次沸腾，这时洋葱的辣味得以去除。
再用小火煮15分钟后关火，待其冷却。再用中火加热汤汁，然后把汤汁全部浇在饭上~
可以吃啦🤤
