潮汕砂锅粥~爱琳家

潮汕砂锅粥~爱琳家的做法步骤图

很难在广州找到地道而食材又新鲜的砂锅,这股家乡的味道一直让我惦着。于是我就自己凭着自己的味觉做出了这道非常鲜美的砂锅粥。朋友们都大赞特赞,喜欢的都可以在家做做喔。

用料  

东北大米 1杯
干贝 15小粒
麻虾 500克
排骨 500克
潮汕萝卜干 少许
姜丝 少许
香菜 3根
香葱 1根

潮汕砂锅粥~爱琳家的做法  

  1. 备料准备工作:
    1.排骨洗净擦干水,用盐和生粉淹制好待用
    2.麻虾中间干边,清理掉内脏,用盐、生粉、油淹制待用
    3.备罗卜干切条
    4.葱花,香菜切碎备用

    潮汕砂锅粥~爱琳家的做法步骤图 第2张
  2. 煮粥底
    1.放东北大米和干贝,大火煮开,转小火
    2.然后放萝卜干条,再煮10分钟

    潮汕砂锅粥~爱琳家的做法步骤图 第3张
  3. 下肉料:
    1.放排骨配姜丝进锅煮5分钟
    2.然后放麻虾煮2分钟
    热腾腾的准备出锅了
    3.最后撒上香菜和葱花

    潮汕砂锅粥~爱琳家的做法步骤图 第4张
  4. 一碗香喷喷的砂锅粥做好,营养又美胃。大家都来试一试吧。

    潮汕砂锅粥~爱琳家的做法步骤图 第5张