就家里的边角材料煮的挂面,偶尔想吃面条的时候,或者懒得煮米饭炒菜的时候的午餐或晚餐。今天的是鲜香菇猪肉片鸡蛋面,没有绿叶蔬菜了,香菇剩几个炒不了一盘菜,猪肉片是洗净切好冻冰箱里的 用料 猪肉片 挂面 鲜香菇 鸡蛋 1个 盐 鸡精 家常煮面条的做法 鸡蛋打散油锅煎好起锅(成比较蓬松的厚蛋皮) 香菇切宽条状,入锅略炒,加水,加猪肉片,略煮 加面条,加煎好的蛋皮,加了两次水(丁点) 加盐、鸡精,关火,盖锅盖略焖会儿让面条稠软 小贴士没有特别注意材料的先后顺序