热狗馒头

方子来至朱厘米老师

用料  

热狗馒头的做法  

1. 面粉 酵母 无铝泡打粉 糖 水混合揉光滑

2. 下10个剂子

3. 搓成一根脆皮肠的长度 饧5分钟

4. 拿个剂子搓成长条(4根脆皮肠的长度)

5. 面剂把脆皮肠均匀的绕一圈(不要绕太紧了)

6. 绕到最后 尾部轻轻的塞入前面的圈内

7. 放入蒸笼中饧发20分钟左右

8. 水开后上锅蒸10分钟 焖2分钟

9. 开盖趁热撒上欧芹碎

10. 拿出来底部刷上水

11. 均匀的粘上白芝麻

12. 锅中倒入适量的油 油温大约五成热 开小火放入热狗煎下

13. 底部是金黄色非常的漂亮 酥脆 蘸番茄沙司超赞👍