用料 面粉 150g 水 若干 酵母 1-2g 盐 1-2g 糖 3勺 改良版馒头的做法 将面粉与酵母混合,温水化开盐,糖,两者混合,用筷子搅拌,此时面粉混合物很湿润 温暖处发酵至2倍左右,我是放在打热的微波炉里的,然后在上面放点干面粉便于取出面粉混合物 然后就是加干面粉,将面粉揉至不沾手,接下去将面粉团分成适合的馒头大小,揉啊戳,想整成什么形状就随自己了 蒸锅烧开,放入生胚,关火,再发酵至稍大,然后开火烧开水转中火加热15分钟关火之后焖5分钟 小贴士我的配方比较随意,因为我是第一次做,不知道能不能成功,就没有特意的量比例