用料 青椒 莴笋 苤蓝 三层肉 蒜头 调味:盐、鸡精、水淀粉勾芡 改良版三鲜的做法 先将青椒、莴笋、苤蓝切成条,三层肉切成薄片 起锅烧油放入三层肉变至金黄再放入蒜头爆香 放入莴笋和苤蓝翻炒2分钟再放入青椒一起翻炒,炒至苤蓝熟,加入调味料,最后用水淀粉勾芡收汁。 小贴士莴笋和苤蓝比较慢熟,所以青椒晚几分钟放,可以适当加点水,最后用水淀粉勾芡收汁。