玉米腊味炒饭（一人食）

一个人的时候，不想点外卖，想煮点东西吃又怕麻烦。这道炒饭食材简单，色香味俱全，属于快手菜十分钟即可。
 炒饭用的饭不要太湿糯，最好干爽点那种。隔餐的冷米饭口味更佳，炒出来粒粒分明。我用的腊肠是广式腊肠，推荐皇上皇或者广州酒家。
 广东人很喜欢用蚝油炒菜，比起酱油来得更鲜，口感更有层次。放了蚝油不必再放鸡精味精等调味。

用料  

玉米腊味炒饭（一人食）的做法  

1. 材料准备：腊肠切丁，玉米掰成一粒粒，香葱切碎，米饭舀松散备用。

2. 热锅热油，微微煎炒腊肠，然后放玉米炒熟。

3. 加入米饭，加蚝油，中火翻炒米饭，直至米饭中色泽均匀，加入葱花略炒匀，出锅。

小贴士

1.蚝油口味重，可以不再加调味品。
2.喜欢吃辣的朋友可以加豆瓣酱郫县豆瓣酱一小汤匙炒匀。
3.想要炒饭更香的秘诀就是最后才放葱，避免葱太熟丧失香气。