夏季食姜好菜谱 用料 生姜 1大块(约女生手掌大) 米饭 3碗(大小M号) 鸡蛋 3个 海盐 2茶匙(平匙) 山茶油 适量 姜蓉炒饭的做法 米饭提前一天做好,自然晾凉 鸡蛋打散备用生姜切片放入料理机,打碎备用 用纱布过滤姜汁,留姜末,碎末尽量干一些抓散米饭,和姜末混合 热锅凉油下混合好的姜末米饭,下海盐,大火翻炒下打散的鸡蛋,稍等片刻,继续大火翻炒起锅(如果喜欢“黄金炒饭”,可在鸡蛋下锅时迅速和米饭混在一起,就会做出蛋液包裹米粒的“黄金蛋炒饭”)