捣腾玩姜撞奶会把姜茸丢掉有木有!很浪费有木有!姜茸其实可以拿来做炒饭。反之,做完姜茸炒饭剩下的姜汁不要丢掉,可以做姜撞奶玩咩,或者冻着留着做凉拌菜也很好嘛~ 用料 生姜 隔夜米饭 猪油 葱(或其他青头菜皆可,装饰而已~) 盐 姜茸炒饭的做法 生姜切碎剁烂,挤掉姜汁制成姜茸 小火将猪油融化,倒入姜茸,火转大炒出香味 倒入米饭,快火翻炒 撒上葱、盐,炒匀出锅 小贴士姜汁一定要挤干净,这样的姜茸炒起饭来才香~