用料 剩米饭 1碗 生抽 1/2汤勺 老抽 1/4汤勺 蚝油 1/2汤勺 糖 1/4汤勺 食用油 1/4 汤勺 鸡蛋 2个 剩饭炒饭的做法 调酱:生抽、老抽、蚝油、糖、食用油。然后把剩饭与酱拌匀。鸡蛋打散;看看冰箱里还有什么菜,有什么做什么。如有胡萝卜、火腿肠。胡萝卜切丝、火腿肠切片备用。 热锅倒油,炒鸡蛋,盛出备用。锅中留少许油,加入胡萝卜和火腿肠炒熟,然后加入饭翻炒。最后加入炒好的鸡蛋炒匀即可。