家常炒剩饭

米饭蒸多了吃不了，剩下的饭冰箱里过夜了再加热不好吃。不如炒一下，做法简单，味道不错。

用料  

家常炒剩饭的做法  

1. 准备剩饭(干饭比较好炒，湿饭比较累手)，切葱花，鸡蛋打散

2. 黄瓜切丁备用

3. 光腿肠切丁备用

4. 先炒鸡蛋，成型后乘出备用

5. 再炒黄瓜丁和火腿肠丁，单独炒一下主要是考虑到跟米饭一起炒的话黄瓜不好熟。

6. 黄瓜变色后乘出备用

7. 放葱花，炒香后下剩饭，炒均匀后加鸡蛋，加黄瓜丁和火腿肠丁，翻炒。加盐调味。

8. 乘盘出锅。开整吧。

小贴士

湿饭在炒的时候比较累手，因为湿饭都是成块的，炒均匀得用铲子多费点劲。干饭比较好炒。