用料 广式腊肠 1根 鸡蛋 两个 隔夜米饭 一人份 老干妈 一勺 老干妈腊肠炒饭的做法 腊肠切成特别特别小的丁,过油,注意,腊肠特别容易糊,下锅就关火,用余温就可以 鸡蛋打散,放盐,锅里放油,炒鸡蛋,炒嫩些,拿出备用 炒米饭,我用的是不粘锅,所以用炒鸡蛋剩下的一点点油就可以,依次放入炒好的鸡蛋,老干妈,盐(依据自己口味),关火后放腊肠