南瓜(紫薯)豆沙饼

南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图

用料  

贝贝南瓜 一个
三象糯米粉 适量
细砂糖 适量
木薯淀粉 适量
豆沙 适量
玉米淀粉 适量

南瓜(紫薯)豆沙饼的做法  

  1. 贝贝南瓜洗干净,用微波炉叮8-10分钟(也可以,反正能蒸熟就行)

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第2张
  2. 叮熟后趁热把南瓜的肉肉挖出来

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第3张
  3. 加细砂糖,糯米粉和木薯淀粉,揉成软硬度适合的面团,太干可以再加点开水揉

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第4张
  4. 面团分小团,包入豆沙馅,表面裹一层薄薄的玉米淀粉,压模(我做的是53g,面团40g豆沙13g)

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第5张
  5. 冷水上锅蒸15分钟左右可以出炉

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第6张
  6. 这是紫薯豆沙饼

    南瓜(紫薯)豆沙饼的做法步骤图 第7张

小贴士

1.木薯淀粉和糯米粉的比例大概是1:2,这个比较可以灵活改动,喜欢软糯一点就糯米粉多一点,喜欢q点的就木薯淀粉多一点……
2.紫薯豆沙饼一样做法,就是南瓜换成紫薯