这是600克吐司模用量,450克的模请按比例减量 用料 牛奶 200克 淡奶油 150克 鸡蛋 1个 糖 25克 盐 7克 高筋粉 400克 酵母粉 5克 淡奶油吐司(留方自用)的做法 按照原料顺序,先液体后粉类最后酵母,放入厨师机揉面到出膜。 温暖处发酵至2倍大。排气,分成4份,按照吐司做法分别擀开卷起,静止松弛10分钟,再擀开卷起。放入吐司模。 发酵至9分满,盖盖。烤箱预热180度,放入中下层,改170度烤40分钟,去掉盖子,再烤10分钟。立刻取出晾凉。