简单易学，不会做菜的厨友也容易上手。
用料
| 猪肉（里脊肉） | 300g |
| 配料：鸡蛋（一个） | |
| 配料：油（适量） | |
| 配料：酱油（适量） | |
| 配料：生粉（适量） | |
| 配料：孜然粉 |
炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法
猪肉逆纹切成 1 厘米左右的厚度
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第2张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第2张")
用刀背敲打均匀，好入味，比较容易熟
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第3张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第3张")
敲打好之后，加入孜然粉（适量）、鸡蛋（一个）酱油（适量）、生粉（两三勺）、油（三四滴）。
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第4张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀，腌制七八分钟（楼主运气好，双黄蛋，哈哈。）
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第5张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第5张")
把腌制好的猪扒两面占满生粉
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第6张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第6张")
锅內加入适量油，小火，放入猪扒，放完猪扒后调中火，炸至七八分钟左右，就可以了（不知道熟不熟的话用剪刀剪开来看看）
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第7张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第7张")
捞起，用剪刀剪成条状，撒上孜然粉即可
![炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第8张]( "炸猪排（简单易学，无面包糠版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
想要卖相比较好，猪扒两面多占满生粉
