🥮豆沙馅——面包馒头包子蛋黄酥月饼都可以用

500克干豆，出了1525克豆沙～

没有的就自己用破壁机，绞肉机，不粘锅～
我以前也就是这样来的～

用（水怡）麦芽糖是为了没有那么甜，而且延展性会更好，光泽度也更好～

两种都没有的话，全部白砂糖也可以～不过100克的麦芽糖（水怡）换成50克细砂糖就可以了～

通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—（含去核小妙招）链接🔗


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用料  

🥮豆沙馅——面包馒头包子蛋黄酥月饼都可以用的做法  

1. 豆子提前一夜浸泡～

2. 把水倒掉，加刚好盖过豆子的水量～具体用眼睛观察～100度煮40分钟～用电饭煲按煮饭键也可以的～煮好的样子这是

3. 4档，4分钟～细腻顺滑～这是打好的样子～～～～～直接用破壁机也OK～绞肉机也行，不过绞肉机可能要加水，也没关系，炒的时候炒久一点只是～

4. 加入玉米油，糖，麦芽糖～

5. 机器的炒馅建议是95度～3档，没有这个的就用不粘锅去灶台上面炒就行～火不要太大～炒到这样，不粘铲子～冷了会比热的更粘稠，所以呢～也不要炒太过，否则吃起来，很干巴巴～不粘硅胶铲子，也不粘手就OK了～30分钟来看下，行就停止，挖出来，不行就再加15分钟～

6. 她干活，我去客厅吹空调玩手机，等提示音响来再来看就行～

7. 你们感受下

8. 嗯～就这样～做啥都可以～

9. 仔细看看～

小贴士

没有的就自己用破壁机，绞肉机，不粘锅～
我以前也就是这样来的～