手残党也会做的奶油蛋糕卷

一切的美好都深陷在美食的过程当中，一次最不好，会有第二次第三次，直到完美为止！失败才是成功的妈妈，加油！自己，加油，你们！

用料  

手残党也会做的奶油蛋糕卷的做法  

1. 先处理蛋白，分三次加入白砂糖打发

2. 打发至出现小弯钩

3. 再来处理蛋黄，先把玉米油和牛奶充分搅匀

4. 筛入低粉和淀粉搅拌

5. 搅拌充分融合后加入蛋黄，开始捣蛋

6. 捣成这样就可以了

7. 分三次加入打好的蛋白霜

8. 成图中所示模样

9. 倒入垫上油纸的模具，垫油纸更容易出虎皮

10. 中层上下150度烤25分钟，出炉倒扣即可

11. 加入细砂糖打发奶油，低速打，千万别高速

12. 垫油纸的好处！很漂亮

13. 卷成卷，保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏30分钟取出切块！

14. 拍个好看照片就OK啦！

小贴士

注意，要想好看就要放油纸，上面如果回裂开，就用锡纸盖住！