用料 黄油 100克 糖粉 35克 海盐 1克 蛋白 16个 低筋面粉 120克 伯爵红茶碎 4克 维也纳红茶曲奇的做法 黄油切块软化。加入糖粉稍微翻拌一下再打发。中速打至发白羽毛状。加入常温蛋白打匀。 加入低粉和茶碎翻拌均匀。 裱花嘴与烤盘垂直。挤W形。 烤箱中层烤170,180,18分钟左右。