纽约有名曲奇店Levain Bakery人气曲奇配方，制作简单，趁热品尝的时候外酥里软，有点像马芬蛋糕，凉了之后又会变得香酥诱人，味道超赞
用料
| 无盐软化黄油 | 100g |
| 红糖 | 30g |
| 细砂糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 1 |
| 普通面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 1茶勺 |
| 小苏打 | 半茶勺 |
| 盐 | 1/3茶勺 |
| 烤香的核桃碎 | 100g |
| 黑巧克力碎 | 100g |
纽约人气曲奇配方的做法
切丁的软化黄油100g加入30g红糖+20g细砂糖，搅打至黄油和糖充分融合，不需要打发至细砂糖融化
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第2张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第2张")
然后加入一个鸡蛋，搅打至鸡蛋完全被黄油吸收，不需要过度打发
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第3张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第3张")
碗里加入150g普通面粉+一茶勺泡打粉+半茶勺小苏打+1/3茶勺盐，把所有干粉搅拌均匀
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第4张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第4张")
把干性材料倒入黄油里用翻拌的手法搅拌均匀
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第5张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第5张")
最后加人烤香的核桃碎100g+黑巧克力碎100g，稍微拌匀就可以了
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第6张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第6张")
分成一个80-90g的圆球，放入提前预热好的烤箱200度烤15分钟
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第7张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第7张")
这款饼干制作简单，趁热品尝的时候外酥里软，有点像马芬蛋糕，凉了之后又会变得香酥诱人，味道超赞
![纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第8张]( "纽约人气曲奇配方的做法图解 做法步骤 第8张")
