酸甜开胃又有肉香与莲藕囗感，就是这么好吃！ 用料 藕 一节 鸡粉 半勺 淀粉 三勺 姜沫 少许 糖 两勺 盐 少许 甜醋 两勺 鱼露 半勺 十三香 少许 䓤沫 少许 白芝麻 少许 虾干 少许 麻油 少许 全家爱吃～糖醋肉夹藕片的做法 将五花肉跺成肉末，加入盐、糖、十三香、鸡粉、生抽、老抽，鱼露（不要放太多，因为鱼露是咸香的，广东人多于提鲜）、䓤末、姜末、切碎的小虾干、炒香的白芝麻、麻油、搅拌均匀！ 藕切成片，不要太薄，会没有口感，不要太厚，会太硬。 藕片两边拍上淀粉，将肉沫涂在藕片两边。 热锅下油，将肉夹藕片放进平底锅煎熟。 煎好的肉夹藕片，已经好香了！ 糖醋汁：甜醋2勺、白醋一勺、糖3勺、生抽、老抽，加一点水搅匀；另外准备一小碗淀粉水勾芡 糖醋汁下锅煮沸后，下藕饼，煮3-5分钟，下淀粉水，收汁，起锅！ 完成！
