约6人份 用料 青苹果 2个 葡萄干 60克 洋葱 1个 杏仁露 300毫升 香菜 半束 咖喱粉 1汤匙 水果咖喱的做法 洋葱去皮,切成薄片。把青苹果削皮,切成两半,去掉苹果核,把每半个苹果都切成四块。把香菜切碎。 锅内倒入2汤匙葵花子油,放入苹果块炒至变色。放入洋葱片,再放入2汤匙葵花子油。焗炒5分钟。 锅内放入咖喔粉、半茶匙盐、杏仁露和葡萄干。盖上锅盖,炖煮8分钟。 关火,撒上香菜碎。搭配粗米粉一同食用。