买了一罐蜜桃口味的啤酒,琢磨着怎么在母亲大人面前,神不知鬼不觉的就把它喝掉,所以,索性,做了这款蜜桃酒味的冰淇淋,加入燕麦,使得冰淇淋更加黏稠,燕麦也是非常健康的哦!
用料
牛奶 | 200ml |
蜜桃啤酒 | 50ml |
燕麦 | 10g |
糖 | 20g |
鸡蛋黄 | 2个 |
肉桂粉 | 适量 |
蜜桃啤酒燕麦牛奶冰淇淋的做法
两个鸡蛋黄打入干净的碗中,加入白糖,电动打蛋器打至体积变大,呈白色的样子
牛奶+燕麦入奶锅加热至沸腾,加热过程中不断搅拌,以免糊锅
将煮沸的牛奶慢慢倒进蛋黄糊中,同时不停搅拌,避免蛋黄受热过高成为蛋花。。。
混合后的蛋奶液倒入小锅继续加热至微微沸腾的状态,此时,加入蜜桃啤酒,搅拌均匀
混合好的溶液倒入耐热容器里面,放冰箱冷冻室冷冻,4个小时以后就可以开吃了,吃的时候可以撒上适量肉桂粉,不撒也是可以的。
小贴士
啤酒可以换成任意口味的,不加啤酒,换成等量牛奶就是纯牛奶口味的冰淇淋啦
燕麦可以在10~20g之间添加,太多就有点像粥了
我用的是快煮麦片
你也可以选择添加格兰诺拉麦片,脆脆的口感也很棒,只是格兰诺拉麦片就不需要煮啦,直接和啤酒一起加入就好啦