山野嫩蔬、河海时鲜,
万物复苏、春暖花开时,
小帝君给大家带来了春天应季美食,
是时候一口“鲜”一口“嫩”,
沐浴在阳光下,把春天吃进肚子里啦!
用料
鸡块 | 500g |
莴笋 | 2根 |
小米辣 | 2个 |
绿帝五古三香花生油适量 | 绿帝适量 |
生姜 | 1个 |
静坐阳光下,吃出一碗春天的颜色——焖烧莴笋鸡的做法
锅里放入适量的花生油,烧至6成热,放入洗净滤水的鸡块煸炒,等水汽煸干捞起;
锅里留下适量的花生油,舀入一勺豆瓣酱炒香,放入洗净拍烂的生姜炒香;再倒入鸡块大火翻炒,加入适量清水,适量生抽,大火烧开,转小火加盖慢慢烧制;
莴苣去皮,切成长条,小米辣切细丝,待烧至鸡肉快熟时,放入莴苣条继续烧制;莴苣用筷子一夹就烂,放入适量盐,翻匀起锅。
小贴士
焖烧莴笋鸡做法简单,无需过多酱料配菜,配上喜爱的鲜香好油即可,莴笋吸收了鸡翅的香味,又保留了爽脆的口感,肉香中混杂着鲜香。荤素搭配营养全面,味道也相得益彰。