用料 东古酱油 勺 葱 根 干辣椒 若干 蒜 瓣 姜 片 啤酒 2瓶 酱油闷河蟹的做法 活河蟹,清洗干净,锅中放油,多放一些,放入清洗干净的河蟹, 备料:葱段,辣椒段,姜片,蒜,香菜 把河蟹煎至两面金黄 放入配料,香菜除外 炒香配料,放入酱油,大概5勺,蚝油,根据自己口味酌情增加减少,翻炒 我用的是这个酱油 放入啤酒,我放的是两瓶,放啤酒的量要没过河蟹就行, 这样就可以了, 盖上锅盖,大火开锅5分钟,中火,知道汤汁粘稠, 放入香菜,翻炒均匀出锅,汤汁不要收的太干,留一点,会更好吃 成品 河蟹,米饭,陪果粒橙,完美