广式菜谱煎蛋

菜谱即是萝卜干 用的是潮汕的
大家买回来要尝一下咸淡

有的萝卜干是咸的 那需要多兑换几次水来回挤洗去咸
再开始炒 否则会很咸的

全程除了油 其他都不用添加了

用料  

广式菜谱煎蛋的做法  

1. 萝卜干要一片片扒开清晰
   以免有沙子
   
   如果超市的是咸的 记得多加水挤干几次来回清洗

2. 三个红心蛋液搅拌

3. 锅加油 先放萝卜干翻炒几下

4. 再用锅铲集中一起铺平
   有助于待会倒蛋液

5. 把蛋液倒入萝卜干上面
   
   比传统的方式把萝卜干和蛋液混合碗里来说
   
   视频中更为方便哈哈

6. 开小火煎
   不要乱翻动
   观察蛋底可以移动位置即是不会粘锅底 可以翻另一面煎
   
   视频中由于左边拿视频 右手倒蛋液 并没把蛋液倒萝卜干上 大家可以多注意下哈
   
   我自己吃不需要美感
   

7. 送粥 最爱了