用料 小圆土豆 8-10个 盐 适量 香草 适量 香煎马铃薯的做法 马铃薯挑小圆形小小个的,洗净,隔水蒸熟,放凉剥皮(也可以不剥),拿刀轻轻压一下,在裂缝处晒上一些海盐,静置20分钟以上。 热锅,放适量油,把马铃薯放入锅内,先大火煎后转中小火,撒上香草料,煎至两面金黄色。