潮汕蚝仔烙（海蛎煎）

好吃，谁吃谁知道啦。

用料  

潮汕蚝仔烙（海蛎煎）的做法  

1. 准备好材料

2. 青蒜切小段

3. 五花肉切薄片

4. 番薯淀粉加水化开，水和粉的比例大概是2.5：1

5. 把猪肉，青蒜和生蚝加到化好的淀粉里面，拌匀，再加入适量的胡椒粉，盐和鸡精

6. 锅里加适量的油，烧热

7. 倒入步骤4中的材料，摊匀，中火煎

8. 一面金黄后，翻面

9. 鸡蛋打散，均匀地淋在成型的粉上

10. 继续煎到两面金黄

11. 装盘，撒上葱花即可

小贴士

1.水和淀粉的比例可以随个人喜好调整，水加少点比较有韧性，加多了比较绵软。
2.调料的时候可以不加盐和胡椒粉，等做完后要吃在淋山鱼露和酱油胡椒粉什么的，也是很鲜的。
3.五花肉是提味的，不用加多。