记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊拍照技术不佳请大家谅解🌚 用料 豆腐 一块 熟肉末 适量 郫县豆瓣 适量 姜，蒜，大葱，小香葱 适量 老抽，盐，花椒粉，味精 少量 红烧麻婆豆腐的做法 🌟锅里放水，煮开后在加点盐，放入豆腐焯一下去豆腥味，捞出用冷水泡着备用 🌟准备好蒜粒，姜粒，大葱，郫县豆瓣 🌟锅中热油，放入郫县豆瓣翻炒出红油 🌟再放入姜粒和蒜粒进行翻炒 🌟加入熟肉末进行翻炒，加少许老抽上色 🌟倒入豆腐混匀后加入适量清水煮四分钟，中途随时轻轻的翻一下，加入大葱 🌟芡粉加少量生抽和水混匀，沿锅边一圈倒入，轻轻翻炒 🌟起锅时，花椒粉多撒点，再撒一点味精 🌟装盘后，撒一点小香葱点缀，美味的麻婆豆腐就做好啦～
