用料 高筋面粉 300克 黄油 20克 牛奶 120克（10克备用） 盐 2.5克 酵母 3.5克 白糖 40克 鸡蛋 1个 蜂蜜水 适量 捏捏小餐包🥯的做法 除黄油外所有配料加入和面机内，揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟 醒发至两倍大 轻按排气后，等均分成16份。面团儿我不是揉圆的，是把四边的面往中间揪，相当于把面包表面抻平整的，整理后封口朝下码放好 烤箱低温预热，放入热水，二次醒发至2倍大 二次醒发好了😄烤箱180度预热3-5分钟 170度15分钟，中途观察火色，根据上颜情况盖上锡纸 我是烤了8分钟左右盖的锡纸 烤好后取出刷上蜂蜜水，再放入有余温的烤箱内稍微烘干一下表面 出炉后晾凉就OK了 很松软吧！
