高比克T38八寸戚风蛋糕

因为想多层烤面包，换了一个风炉，就是高比克T38，第一次用风炉，戚风蛋糕磨合了好久，本人技术有限。在高手的指导下，终于作出比较满意的戚风蛋糕，就记录下来。

用料  

高比克T38八寸戚风蛋糕的做法  

1. 就是正常戚风蛋糕的做法，这里主要记下一这次的成功经验：蛋白倒扣不动，放一盆自来水到烤箱里预热，120度预热，烤35分钟，转140度，烤25分钟。

2. 这是转温后开始上色的。

3. 这是凉了半个小时后的，成功的戚风蛋糕是不会缩的。

4. 这是放凉后准备切了。

5. 刚好满模。

6. 脱模有待提高。

7. 好细腻呀！

8. 嫩嫩的

小贴士

成功的戚风蛋糕，口感真的太好了！