因为每个人的南瓜水分不一样,没法完全参考其他的方子,我就自己试着添加做,采用后蛋法也是为了观察加入面粉后面糊的状态,大家一定看自己南瓜的水分多少不要完全照比这个方子
用料
蛋黄 | 5个 |
面粉 | 95g |
植物油 | 60g |
南瓜泥 | 120g |
蛋白 | 5个 |
白糖 | 70g(因为南瓜比较甜,面糊我没用) |
巧克力豆 | 适量 |
南瓜巧克力豆戚风的做法
因为每个人的南瓜水分不一样,没法完全参考其他的方子,我就自己试着添加做,采用后蛋法也是为了观察加入面粉后面糊的状态,大家一定看自己南瓜的水分多少不要完全照比这个方子
用料
蛋黄 | 5个 |
面粉 | 95g |
植物油 | 60g |
南瓜泥 | 120g |
蛋白 | 5个 |
白糖 | 70g(因为南瓜比较甜,面糊我没用) |
巧克力豆 | 适量 |
南瓜巧克力豆戚风的做法