隔夜发酵面包~
用料
黑麦粉 | 225克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 1克 |
水 | 150克 |
懒人 免揉 之 黑麦伪法包 面包的做法
温水放酵母发酵。
粉类准备。揉匀。
第30分钟稍微揉一下。(可以四周稍微往中心拉)
第60分钟再揉一次。
放冰箱冷藏隔夜。第二天早上拿出来,撒粉免粘,排气。
分成两个。
捏好合适的形状。
常温发酵30分钟。
提前烤箱预热。230度,考40分钟。
隔夜发酵面包~
用料
黑麦粉 | 225克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 1克 |
水 | 150克 |
懒人 免揉 之 黑麦伪法包 面包的做法
温水放酵母发酵。
粉类准备。
揉匀。
第30分钟稍微揉一下。(可以四周稍微往中心拉)
第60分钟再揉一次。
放冰箱冷藏隔夜。
第二天早上拿出来,撒粉免粘,排气。
分成两个。
捏好合适的形状。
常温发酵30分钟。
提前烤箱预热。
230度,考40分钟。