很怀念尖椒肉丝和米饭的搭配,终于如愿
用料
猪肉 | 50克 |
尖椒 | 2个 |
彩椒 | 1个 |
豆干 | 1块 |
葱 | 0.5根 |
姜 | 3片 |
糖 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
淀粉 | 2勺 |
猪肉切丝,用淀粉、料酒、生抽、黑胡椒腌制一会
切丝备用
切片备用
切丝备用
热锅凉油,炒熟肉丝后成出来备用
少油爆香葱姜
放入尖椒丝和彩椒煸炒
放入豆干,少量盐煸炒。炒软一点后加入肉丝。放入生抽、蚝油。
小贴士
可以用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝都可以,肉丝尽量细一些会比较入味