一直想试试无绳的包法,一直怕搞不定不敢试,今年先把芦苇叶和粽针买了,不给自己退路,硬着头皮也就上了。
用料
糯米 | 1000克 |
粽叶 | 100片 |
五花肉 | 800克 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
无绳大肉粽的做法
先把肉提前腌好,芦苇叶用开水煮软后泡凉水里备用,包之前再淘米即可,我喜欢米里放点生抽和老抽,也可以把腌肉的料汁放进去
接下来只能意会了,看步骤图吧😄
看图
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穿针
轻一点拉出来
完成
是不是挺好看
小贴士