山姆同款麻薯(木薯粉版)

山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图

转自“似水流年”~人家的方子特别好,我的用量略有变化所以自己记录一下

烤箱一定提前180℃预热十分钟以上

用料  

加热部分
牛奶 65克
老抽 2克
1克
无味油 15克
糖(不爱吃太甜15克就可以) 15-20克
其他
高筋面粉 12克
木薯粉(用量在搅拌那步自行增减) 70克
鸡蛋 一个
芝麻 随意

山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法  

  1. 将加热部分全部放入不粘锅(称东西时候就可以预热烤箱了)

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第2张
  2. 加热至冒泡

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第3张
  3. 关火,迅速倒入高粉,搅拌均匀

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入鸡蛋搅匀

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第5张
  5. 加入木薯粉,搅拌成几乎不流动的糊状~然后放入黑芝麻拌匀即可

    这一步木薯粉用量要根据面糊状态自行调整一下

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第6张
  6. 放入裱花袋

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第7张
  7. 分九个就可以(一定铺油纸,不用油纸烤好底会黏住,我是没有油纸了才用的这个)

    表面喷水

    180℃烤30分钟左右~具体根据自己烤箱调整

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第8张
  8. ~~

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第9张
  9. 内部

    山姆同款麻薯(木薯粉版)的做法步骤图 第10张