小的时候上幼儿园,门口总有许多卖五香芽豆的小摊,进园前都要缠着大人给买一包,就当这一天的零食啦……妈妈知道我好这口,有时间就会亲自为我做五香芽豆。外面直接买发好的芽豆不干净,也不卫生!但芽豆自家怎么发出芽最好最饱满呢?下面就来给大家分享我家的妙招,欢迎大家提出宝贵意见哈!
用料
蚕豆(大豆) | 200g |
纱布 | 一大张 |
自家水发芽豆的做法
蚕豆洗好,用干净水(自来水也行)莫过蚕豆,泡两天。然后把水倒掉。湿豆子上面盖一张沾湿水的纱布,注意纱布保持湿的!一天后,再将豆子过水,盖上湿纱布。如此反复三天,豆子出芽,膨胀且饱满,即成!
小贴士
自家泡豆子虽然时间长,但是干净卫生,吃着放心,要想吃的话提前做好准备工作咯!