用料 鸡蛋 2个 鸭蛋(也可 用鸡蛋) 1个 大蒜叶 8根 盐 克 糖 克 料酒 勺 油 克 大蒜叶炒蛋 by wqy的做法 大蒜叶 去根 洗净 切小段 蛋 去壳 打入碗中 加1汤匙料酒去盐蛋腥,加2汤匙水 松化炒蛋,加0.5勺盐 拌匀 热锅冷油(油可以略多)倒入蛋液全部成形 盛出 锅内余油倒入大蒜叶 翻炒 加3汤匙水加1小勺糖加入炒鸡蛋 炖煮片刻 大蒜叶入味 汤水收汁加适量盐糖(或不加)即可(这道菜 可以根据个人口味 偏咸一点点 比较下饭)