紫苏摊饼

这个紫苏饼还是十年前一位北京的阿姨做给我们吃的！好多年没吃到了！今年五一回婆家 婆婆摘了点叶子给我，我就摊了几张薄饼，还是一样好吃！于是便上传一下菜谱分享给大家！

用料  

紫苏摊饼的做法  

1. 苏子叶洗干净，切碎

2. 加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。

3. 加入面粉和水，调和成流动的面糊状就行了。

4. 准备一个不粘锅，如果没有那就在摊饼的时候涂一层薄油以免粘锅。

5. 开中火，等锅烧热后，倒入一勺面糊，拿铲子摊开，等表面面糊全部凝结就行了！

6. 我会翻过来一下！然后再盛起来！

小贴士

1）盐和味精只是调和的，为了吃着别没啥味道，放的少，所以不咸，可以用来夹菜，比如我今晚就用来夹酱牛肉吃了😂
2）我感觉有摊煎饼的工具，会比我的硅胶铲要方便好多
3）如果担心🔥太大，你的动作跟不上，可以把锅暂时离火，等摊圆了再重新烙，也是一样的！