夏秋交替是吃茭白的好时节，茭白营养丰富，富含膳食纤维，口感鲜嫩，还有解酒功效，今天来炒一道家常茭白炒肉，一起来做吧
用料
| 茭白 | 3根 |
| 肉丝 | 150克 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【家常】茭白炒肉的做法
茭白洗净去皮，斜切成段，再切点肉丝
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把茭白段切成菱形片装盘备用，不要切太薄
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜切末
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉丝放入半勺白糖，适量生抽，腌一下
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油，下入腌好的肉丝，中火翻炒出油，再下入葱姜蒜末，煸炒出香味
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入茭白，加入两勺生抽，半勺耗油，加一点鸡汁(鸡精也可以)，半勺白糖，大火爆炒2分钟，转小火加入适量盐翻炒均匀后出锅
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
香气扑鼻的茭白炒肉出锅装盘，肉可以选肥一点的，炒出来更好吃哦~
![“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "“家常”茭白炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
